Bologna

Die Arkadengänge in Bologna sind einzigartig, sie erstrecken sich über insgesamt 62 km, 40 km davon in der Stadtmitte. Seit 2021 zählen sie zum UNESCO-Weltkulturerbe.

In der Via Piella direkt neben der Trattoria dal Biassanot befindet sich ein kleines unscheinbares Fenster.

Wer es öffnet, erwartet ein Blick auf einen kleinen Kanal, wie in Venedig. Beidseitig eingesäumt von hohen Gebäuden ist dies einer der wenigen Teile eines grossen Kanalsystems der noch nicht unter der Oberfläche verschwunden ist.

Die gastronomische Tradition liegt in Bolognas DNA, so kommt es nicht von ungefähr, dass Bologna unter anderem auch den Beinamen «La Grassa» hat, was so viel wie «die Fette» bedeutet. Denn hier gibt es an jeder Ecke eine Vielzahl an Restaurants, Pizzerien und Cafés. Speziell die «Osterie» sind sehr beliebt und man trifft sich spätabends bei einem Glas Rotwein und einem Teller Tagliatelle, um zu philosophieren.

Wer aber den Namen Bologna hört, denkt wohl zuerst an die mit Hackfleisch gefüllten Tortellini sowie die in hauchdünne Scheiben geschnittene Aufschnittwurst «Mortadella».

Die klassische Küche Bolognas finden Sie in der Osteria Bottega im Herzen Bolognas. Das Restaurant finden Sie in der Via Santa Caterina 51. Essen Sie sich durch das Menu und geniessen Sie die feinen Speisen und Spezialitäten.

Wie der Name schon verrät, erhalten Sie in der Salumeria jegliche Arten von Würsten, Parmaschinken und natürlich die typische Spezialität Bolognas, Mortadella. Bevor Sie wieder die Heimreise antreten, sollten Sie unbedingt noch im Familienbetrieb vorbei schauen und sich mit kulinarischen Geschenken eindecken.